Велосипедное путешествие по РФ как сократить расходы на питании в пути > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Приготовление еды своими руками. Замените кафе походной горелкой – нагревание воды обойдётся в 5–7 руб./л в отличие от 50–100 рублей за чай в придорожных заведениях. Запасайтесь гречкой, тушёнкой, сублиматами: килограмм гречневой крупы за 80–120 руб. хватит на 10 полноценных приёмов пищи.

Покупайте продукты в сельских лавках. Сельские магазины предлагают продукты на 20–40% дешевле, в отличие от городских цен. В том же Тверском регионе яйца можно купить по 60 руб. за 10 шт., тогда как в столице – минимум 90. Обращайте внимание на магазины с надписью «Продукты» или спрашивайте у местных.

Собирайте съедобные растения. В тёплый сезон у обочин полно щавеля, крапивы, грибов. В Сибири легко набрать кедровых орехов – небольшая порция обеспечит 500 ккал. Запаситесь солью для хранения: одуванчики в рассоле не испортятся 2–3 дня.

Выбирайте дорогу с заездом на базары. В районных центрах по средам и субботам фермеры продают излишки. В Вологодском крае картофель продают по 15 руб. за кило, а не 40, как в супермаркете. Не стесняйтесь торговаться – скидывают до 30%.

Места для закупок в деревнях

Самое выгодное место – местные рынки. Цены ниже, чем в сетевых магазинах, да и выбор фермерской продукции богаче. Не забывайте торговаться – на опт дают скидку.

Магазины у дома работают без наценок крупных ритейлеров. Таблички «Продукты» или «Минимаркет» означают цены на 10–15% ниже. В глубинке это часто единственные магазины.

Фермерские рынки работают по определённым дням. График лучше узнать у жителей. Фермеры привозят сезонные фрукты, ягоды, мед по ценам в 2-3 раза ниже городских.

Деревенские продают продукты со своего двора. Интересуйтесь у хозяев – часто торгуют излишками. Качество выше, чем в супермаркетах, а стоимость в среднем на 20% меньше.

Автолавки приезжают в удаленные деревни по определенным дням. Товаров немного, но крупы, сахар, мука всегда есть. Цены стандартные, без переплат.

Придорожные киоски открыты 24/7. Останавливайтесь там, где кормят дальнобойщиков – там дешевле.

Экономное меню для велотуристов

Белковая часть: консервированная сайра (4 банки по 200 г – 400 руб.), тушёнка (2 банки по 250 г – 300 руб.), чечевица (400 г сухой – 100 руб.). Этого достаточно для обеда и ужина.

Для перекусов: орехи (150 руб.), сухофрукты (250 руб.), печенье (120 руб.). 2500 ккал в день за 1800 руб..

Приправы: соль, сахар, лук, чеснок – 100 руб. Овощи: морковь (50 руб.), яблоки (80 руб.).

Один котёл на все блюда: каша, суп, гарнир. Обжаривайте лук.

Не портящиеся продукты для путешествия

Оптимальный набор долгохранящихся продуктов включает:

• 
  
• Злаки и фасоль – овсянка (370 ккал), гречка (350 ккал), нут (364 ккал). Время варки: 15-30 минут.
  
• Орехи и сухофрукты – миндаль (609 ккал), курага (241 ккал), финики (282 ккал). Соотношение белков/жиров/углеводов: 6/50/22.
  
• Сушеное мясо – говяжья jerky (410 ккал), содержит 33 г белка на 100 г. Можно заменить рыбой (290 ккал).
  

Дополнительные варианты:

1. 
   
2. Консервы в мягкой упаковке (тунец 130 ккал/банка, томатная паста 82 ккал/100 г).
   
3. Энергетические батончики домашнего приготовления (смесь овсянки, меда и семян – 450 ккал/100 г).
   
4. Подсолнечное масло (884 ккал). Для энергетической велотуры по россиидпитки.
   

Требования: долгий срок хранения, высокая калорийность, лёгкость. Не брать стекло – может разбиться.

Экономная готовка на огне

Применяйте прочные ёмкости. Металлический котелок или сковорода с антипригарным покрытием прослужат долго, тогда как пластик придётся постоянно покупать.

Готовьте простые блюда. Разваренные злаки (пшенка, ядрица) варится 15–20 минут, требует минимум масла и соли. Положите консервированное мясо или сушёные овощи для вкуса.

Собирайте хворост без оплаты. Собирайте сухие ветки в лесу избегая живых деревьев. Сосна и ель быстро прогорают, твердые сорта долго тлеют.

Регулируйте огонь. Пламя выше ладони ведет к пережогу – так пища не пригорит, а дрова экономятся. Жар углей идеален для приготовления картофеля или рыбы.

Экономьте жидкость. Для варки макарон достаточно 1 литра на 200 г сухого продукта. Излишки примените для приготовления супа.

Выбирайте общие пряности. Острые зерна, ароматные листья и чесночные дольки придадут пикантность еде. Индивидуальные наборы пряностей – лишний вес и траты.

Где найти бесплатные или дешевые продукты в пути

Дары природы легко найти в полях и лесах вдоль маршрута. Полевые плоды, боровики и зеленые травы типичны для наших широт.

В провинциальных торговых точках стоимость бакалеи существенно меньше столичных. Спрашивайте у местных о местах, где отпускают товар по себестоимости.

Некоторые монастыри и храмы организуют благотворительные трапезы. Проверьте график раздачи пищи в поселках на пути.

Любители рыбалки порой отдают часть добычи – подойдите к ним вечером, когда сезонная охота на рыбу прекращается.

Как использовать сезонные овощи и фрукты

В теплые месяцы берите сезонные плоды – витаминные сборы – они экономичны и транспортабельны. В сентябре-октябре берите твердые фрукты: их можно есть сырыми или запекать на костре.

• 
  
• Теплый сезон: летний урожай – используйте для легких блюд и гарниров.
  
• Ранняя осень: корнеплоды – готовьте неочищенными для пользы.
  
• Май-июль: зелень (укроп, петрушка) – дегидрируйте либо сохраняйте свежими.
  

После зимы запасайтесь дарами леса: сорняки (пускайте на заправку). Зимой берите капусту – она не портится без холодильника до двух недель.

1. 
   
2. Посещайте базар в первые часы: дешевле и ассортимент шире.
   
3. Покупайте бракованные плоды: мелкие или кривые плоды – продают со скидкой 30-50%.
   
4. Сочетайте с зерновыми: рис с растительными добавками заменяет мясные продукты.
   

Какие кухонные приборы помогут сэкономить

Портативная газовая горелка – базовый инструмент для приготовления еды в полевых условиях. Весит до 200 г, работает на баллончиках (доступно по карману). Позволяет варить каши, супы, кипятить воду вне зависимости от погоды.

Компактный котелок (средний объем) – лёгкая альтернатива кастрюле. Функционирует при высоких температурах, используется для варки и томления. Стоимость – от 1200 руб., работает годами.

Термос с широким горлом (стандартный размер). Держит тепло до полусуток. Утром можно заложить гречку с кипятком – к обеду будет готовая каша. Стоимость в районе полутора тысяч.

Компактный стаканчик (чашка). Не обременяет багаж, устойчив к высоким температурам. Используется для измерения круп, воды. Стоит как пара булок хлеба.

Универсальный инструмент. Чистит посуду, заменяет нож для нарезки. Почти невесом, стоимость – от 200 руб.. Уменьшает необходимость брать дополнительные инструменты.